Veckan börjar bra

Godkväll! Den här dagen har varit fullspäckad med plugg och föreläsning, och balkonghäng i solen. I kväll står enbart avslappning på schemat, och återhämtning då min förkylning inte vill försvinna. 😄 Till middag idag blev det wokade grönsaker och stekt ägg, så gott! 😍

  Så simpelt, men så su  perbt. 👌

 Så simpelt, men så superbt. 👌

 Önskar er en fortsatt trevlig kväll, puss och kram! 💞

Tentaperioden avklarad

Godkväll på er! Idag är tentaperioden äntligen över, och detta firades så klart med att äta ute på Pinchos med Anna, Marina och Rebeccah. Måste säga att maten var riktigt bra, över förväntan faktiskt! Rekommenderar starkt det här stället till er som inte varit där än, så värt. 😃

 Varmrätt: Vårrullar med sötsur sås, friterade sötpotatispommes, friterade kycklingvingar med vitlöksdipp och chili cheese.

Efterrätt: Sorbet med smak av mango och passionsfrukt, oreo cheesecake.

Nu ska jag luta mig bakåt i soffan och kolla på det nya avsnittet av Riverdale, och njuta av kvällen! Ta hand om er 💞 

All inclusive

Hej på er! Solen skiner och de varma vindpustarna är i full gång, idag är det 26 grader här. Har redan fått en tydlig rand (solbränna), och vi har bara varit här i 3 och en halv dag! 😃

IMAGE.JPG

Igår åt vi jätte goda stekta jätteräkor, all mat här har varit väldigt gott faktiskt. Mätt blir man också. 😄 Vi gick även en liten promenad igårkväll, måste säga att det är fint här i Maspalomas! ☀️

  Tisdagens   middag : Fiskchips, potatisklyftor, jätteräkor, majskolv, lax, paprika och en god sås till! Mums 😍  

 Tisdagens middag: Fiskchips, potatisklyftor, jätteräkor, majskolv, lax, paprika och en god sås till! Mums 😍 

Just nu ligger vi vid poolen i varsin solstol och jobbar vidare på vår solbränna, inte helt fel! Vi hörs senare, puss och kram. 😘

Smarrigt middagsrecept

God kväll! Hoppas att ni mår lika bra som jag gör idag, energin bara flödar inom mig, humöret är på topp och solen har vart framme nästintill hela dagen, kan det bli bättre än så här eller?! Tror inte det. 😃

Sedan kl 10:20 i morse har jag vart i full fart, jag har tömt och fyllt diskmaskinen, påbörjat städningen i kylskåpet, tvättat, för att inte glömma att jag gjorde en sjukt god smoothie-bowl till frukost med blåbär som topping. 😍

IMG_9792.JPG

Måste dessutom erkänna att middagen jag lagade igår var riktigt smarrig, den innehöll kycklingfiléer med chipotlemarinad och tagliatelle, med sallad till. Tycker ni om kycklingrätter, så borde ni faktiskt testa den här maträtten, receptet är följande...

Kyckling och pasta á la Desirée Amelia: 

  1. 2-4 st kycklingfiléer (frysta eller färska)
  2. Honey Chipotle BBQ-dressing 
  3. Flytande Honung (för matlagning)
  4. Svartpeppar, citronpeppar, currykryddning, salt och basilika
  5. 1 st röd paprika
  6. Kelda pastasås
  7. Carlshamns flytande margarin (mjölkfri)
  8. Tagliatelle

Marinadblandning till kycklingen: 

  1. Honey chipotle BBQ-sås
  2. Flytande honung
  3. Svartpeppar, citronpeppar och currykryddning  
  • Blanda allt i en skål
  • Pensla på marinaden på kycklingens båda sidor

Pastasås till tagliatelle: 

  1. Kelda pastasås
  2. Basilika
  3. Röd paprika
  • Koka upp såsen i en kastrull
  • Lägg i rimligt med basilika
  • Blanda ner paprikan (i mindre bitar) 

Stek kycklingfiléerna i en stekpanna så båda sidor får färg, ca 6-7 minuter på varje sida, på lagom värme. Förflytta dem därefter till en ugnsform och låt dem tillagas i ugn ca 20 minuter. 

När tagliatellen är färdigkokt, häll ut vattnet från kastrullen och blanda ner pastasåsen. Servera på en platt tallrik, med isbergssallad och små tomater! 😃

IMG_9793.JPG

Verkar säkert jätte komplicerat, men det är hur lätt som helst och väldigt gott. 🙌